インドの雰囲気を家でも味わってみたい。 チャイを飲んで旅の空気を感じたい。 日本ではなかなか自分の好みのチャイに出会えない。 そんな風に感じている方はぜひ茶窓のチャイをお試しください♪ 茶窓では様々な種類のチャイマサラを … 続きを読む

中近東風のチャイは、サモワールなどで煮出し、長時間おいておくことが多く、 ストレートで飲むには渋いので、お湯で割り、砂糖を多めに入れて飲みます。 その際チャイグラスを使用し、砂糖を口に含みながら飲むのが、イラン流です。 … 続きを読む

世界三大料理に数えられる料理でも有名なトルコ。 そんなトルコの人々に愛され、日常生活から切り離すことができないチャイ。 旅行で訪れただけでもチューリップ型のチャイグラスで温かなチャイでもてなしてくれます。 そんな懐かしい … 続きを読む

マテ茶器グアンパ 木製のものは南米の聖なる樹、「パロ・サント」から作られた茶器です。 木とマテ茶、自然の香りと味をお楽しみください。 容器の内側には赤く樹液が付いている場合がありますが、その樹液には薬効成分が含まれており … 続きを読む

1.グルジアの喫茶文化 　ジョージアではコーヒーのことを「カフヴェ」と呼び、煮出したコーヒーが飲まれています。 　市場でカフヴェは出前で運ばれ、商店で仕事をしながら飲んでいるところを見ることができます。このカフヴェを飲む … 続きを読む

1.カンボジアの喫茶文化 2.アイスコーヒーの飲み方 コーヒーを頼むとたっぷりの氷に濃いコーヒーと甘いシロップが注がれたものを持ってきてくれます。 コーヒーを飲み終わる頃になると、ポットに入ったお茶を持ってきてくれます。 … 続きを読む

インドのチャイは甘くてミルクたっぷり、ピリッと香辛料がきいています。
道端にお店がたくさんあり、お鍋でぐつぐつチャイを作っています。
お店によって作り方は違うので、いろいろなお店を飲み比べてみるのも楽しみの一つです。

1.シリアの喫茶文化 2.チャイの淹れ方、飲み方 3.コーヒーの淹れ方、飲み方 4.喫茶店 喫茶店はケーキも置いてあるような店もあれば、男のサロンのようなところもあります。 旅行者には入りにくい雰囲気ですが、入ってしまえ … 続きを読む

薫り高い紅茶を楽しむための淹れ方をご紹介☆   材料 紅茶　一人前　約180ml　（ここではダージリンファーストフラッシュ）　 材料と道具 量 購入先 茶葉 約2.5g 茶窓 水 約220ml 水道水でもOK … 続きを読む

　インドのチャイはたくさんのミルクと様々なスパイスを入れて煮立たせて作ります。 　暑い夏に飲む、熱く、甘い、濃厚なチャイはインドを思い出させてくれます。インドの路上のチャイ屋で鍋からチャイを注いでもらい、熱いチャイを飲み … 続きを読む

　中国茶は製造方法や、発酵度によって味や、性質が大きく異なるため、その種類も豊富です。 中国茶には健康の維持や体の状態を整える効果、リラックス効果などの様々な効用があることが医学的にも実証されているところです。 　茶葉に … 続きを読む