■ イランのチャイ

中近東風のチャイは、サモワールなどで煮出し、長時間おいておくことが多く、 ストレートで飲むには渋いので、お湯で割り、砂糖を多めに入れて飲みます。 その際チャイグラスを使用し、砂糖を口に含みながら飲むの…

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