■コラム:沖縄(4) むじ汁、ミキ

むじ汁

 「むじ」は田芋の茎で、「むじ汁」はその田芋を利用した料理です。
栄町の商店街の専門店でいただきました。
昔はお祝いのときなどにふるまわれたりもした伝統的な食べ物だけれど、今は健康的な食べ物として売り出しているようです。

ミキ

「ミキ」はたぶん沖縄でのみ売られている飲料。
白米、砂糖、もち米、麦などから作られ、白くトロットした感じの甘い飲み物です。
缶には「飲む極上ライス」で栄養食品と書かれています。
ミキは神酒から来ているようで、沖縄では古くから儀礼の際に作られ飲まれてきた伝統飲料です。


【写真】
掲載写真すべて筆者撮影(2010年4月24日訪問時)


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