紅茶を美味しく淹れるためには水は大切ですが、自宅で飲む場合は水道水を使うことが多いと思います。その際にいくつかのポイントをおさえて美味しい紅茶を飲みましょう。
新鮮な水(水道水)を強火で沸かし、２，３分沸騰させ、沸騰したお湯をすぐに使う。
>> 不純物が蒸発し、空気を多く含んだままの新鮮なお湯で紅茶を抽出することができます。
お湯を沸騰させすぎてしまった場合は、差し水をするなどして新鮮な水を追加してください。
一度冷めてしまったお湯を再度温めなおして使用することも、お湯の中の空気があまり無くなっているために紅茶の香りを抽出することができなくなります。
ポイントとしてはやはり新鮮な水を使うということに尽きます。
☆材料
自宅で飲むのに最適な水とは
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