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中国
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祁門紅茶の産地は安徽省祁門県で、14世紀ごろから作られるようになったとされています。同じ安徽省黄山毛峰と同じ茶葉から作られた、焙煎香の中に蘭の香りのする形状の整ったものが上質のものとされています。飲んだ後も長く続く香りとまろやかな甘さと鮮やかな紅の水色が特徴です。
＜祁門紅茶の淹れ方＞
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祁門紅茶2.5グラム(スプーン小約2.5杯)に対し200mlの熱湯。 1. 熱湯をポットとカップに注ぎ、温めておく。 2. ポットに茶葉を入れ、茶葉が浸る程度に熱湯(約95度)200mlを注ぎ、約3分待つ。 茶葉の量や、湯の温度、抽出時間を変えて、好みに合わせて調節しつつ、飲んだ後も長く続く香りとまろやかな甘さと鮮やかな紅の水色をお楽しみ下さい。
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茘枝紅茶は広東州特産のライチの果肉で香りと味をつけたフレーバーティーの代表格です。 楊貴妃が愛したといわれる、ライチの香りと、自然な甘い味、さっぱりとした飲み心地に特徴があります。
＜茘枝紅茶の淹れ方＞
茘枝紅茶2.5(スプーン小約2.5杯)グラムに対し200mlの熱湯。 1. 熱湯をポットとカップに注ぎ、温めておく。 2. ポットに茶葉を入れ、茶葉が浸る程度に熱湯(約95度)200mlを注ぎ、約3分待つ。 茶葉の量や、湯の温度、抽出時間は好みに合わせて調節してください。ライチの果肉で香りと味をつけたフレーバーティーをお楽しみ下さい。
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