Home ｜ Shopping ｜ Topics ｜ 世界への窓 ｜ 購入方法 ｜ 皆様の声 ｜ 会社概要
アッサム地方
>>インドチャイへ >>ダージリン地方へ >>ネパールチャイへ >>ペルシャチャイへ >>中国茶へ
ヒマラヤ山脈の平原地帯のアッサム地方が産地で、葉の大きなアッサム種から作られます。アッサムの大半がCTC製法で作られ、濃厚な風味と甘みが短時間で抽出されます。 そのため、インド風のチャイを作る際にマサラやミルクを加えても紅茶の味と香りを楽しむことができ、インドチャイに最適の茶葉といえるでしょう。
＜アッサムCTCの淹れ方＞
>> ショッピングへ
ストレートで飲むよりも、「茶窓特製チャイマサラ」を加えてマサラチャイをお楽しみください。 >> インドチャイの入れ方
>>ページトップへ戻る
ヒマラヤ山脈の平原地帯のアッサム地方が産地で、葉の大きなアッサム種から作られます。 アッサムの大半はCTCですが、オーソドックス製法で作られるリーフ状のものもあり、特にアッサムセカンドフラッシュは良質とされ、ミルクと相性のいいコクのある味わいがあります。
＜アッサムセカンドフラッシュの淹れ方＞
カップ1杯分(180ml) 茶葉2.5グラム(ティースプーン約一杯半)に対し200mlの熱湯 1. 熱湯をポットとカップに注ぎ、温めておく 2. 温めたポットに茶葉を入れ、熱湯(約95度)を勢いよく注ぎ、蓋をする 3. 4分半待ち、温めたカップに注ぐ ミルクと相性の良いコクのある味わいですので、ミルクティーとして飲むのが最適です。ミルクも温めた物を加えるとよりおいしくなります。アッサムのまろやかな味と甘い香りをお楽しみ下さい。 ＊ 2杯以上の場合 １杯増えるごとに茶葉も１杯(2g弱)追加
＜ロイヤルミルクティの淹れ方＞
アッサムセカンドフラッシュを3グラム(ティースプーン約2.5杯) 1. 鍋に60mlほどの水を入れ、火をかけ、沸騰させる。 2. 火を緩め、アッサムセカンドフラッシュを入れ、2分強煮立たせ、茶葉が開くまで待つ。 3. そこに牛乳150ml程入れ、強火にし、沸騰させ、生クリームを浮かべれば完成。 生クリームを浮かべることで味がまろやかになり、ちょっと高級(?)な感じになります。 ＊ 2杯以上の場合 １杯増えるごとに茶葉も2杯(2g弱)追加
Shopping
ショッピングホーム 茶葉 雑貨 布製品 伝統工芸品 ギフト
お買い物のご案内
ご注文方法 発送方法と送料 お支払方法 返品方法 個人情報保護 メールでのご注文
買い物かご
内容のご確認 ご使用方法
当店案内
Home 会社概要 お問い合わせ サイトマップ Q&A
ご意見、ご要望、取扱ってほしい商品などをぜひお聞かせ下さい。 staff@chasou.com 宛までお願いします。
Link
茶と雑貨の店 "茶窓" http://www.chasou.com ● お問い合わせ ● 会社概要
Copyright(c) 2004-2007 茶と雑貨 茶窓 All Rights Reserved 当サイト内、すべての内容につきまして無断転載・転用を固くお断りいたします。
アッサムCTC
staff@chasou.com